La mia povera nonna ogni volta che si era in procinto di impiattare la polenta (rigorosamente consistente, non quelle molli per intenderci) soleva dire che il taglio ideale lo si sarebbe dovuto fare con un filo di refe di qualità, meglio se del Garda.
Io questa cosa non l’ho mai capita in realtà, ma non ho mai […]
Articolo originale? Eccolo, copia questo link:
http://garda2o.wordpress.com/2009/07/28/atavici-ricordi-di-refe-e-polenta/