Ho appena terminato la prima parte del raccolto dalla mia pianta di cedri: 11 kg di profumatissimi cedri del Garda cresciuti solo a sole e acqua, oltre ogni bio. Sono contento perché dopo la forte gelata di due inverni fa avevo dovuto potare la pianta fino alla base nel disperato tentativo di salvarla. Pensavo fosse morta […]
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Ho appena terminato la prima parte del raccolto dalla mia pianta di cedri: 11 kg di profumatissimi cedri del Garda cresciuti solo a sole e acqua, oltre ogni bio. Sono contento perché dopo la forte gelata di due inverni fa avevo dovuto potare la pianta fino alla base nel disperato tentativo di salvarla. Pensavo fosse morta […]
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Una serata all’insegna della cucina marocchina, couscous di carne e verdure con pane arabo, msemen con marmellata ai mirtilli, e finale con tè alla menta. Una bellissima iniziativa quella organizzata dal comitato Sopra la panca dell’accoglienza di Villanuova sul Clisi. Conoscere un po’ di più altre culture (Pakistana, Eritrea, Marocchina, Giapponese, Cilena) cucinando insieme i loro […]
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Salamoia pronta, finalmente ho invasato le olive nere più belle delle mie piante. Ora devono sono riposare per 40 giorni e poi sono pronte. Ottime come stuzzichini per aperitivi e/o per del buon paté.
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Vista la bella stagione che continua a farci compagnia, non ricordavo più che siamo a fine ottobre, tempo in cui sul Garda si comincia a “góer” (la raccolta delle olive nel nostro dialetto). Sabato, durante il mio giretto in bici nei campi, me l’hanno ricordato i molti rumori di “pettini”, le reti a terra sotto gli […]
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Ah, avevo proprio voglia di una bella Pita Gyros con un goccio di retsina fresca, quindi ho fatto un salto in Grecia per pranzo …
… oppss, forse però ho un po’ sbagliato strada e l’ho presa un filo più lunga …
Vabbuò d…
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Tallinn è una vera perla sul Mar Baltico, sono rimasto assolutamente folgorato dal suo fascino, la città vecchia (Old Town) è un autentico gioiello, perfettamente conservata e con una enorme vitalità, ragazzi ovunque e di tante nazionalità, una babele di lingue, locali per tutti i gusti e palati, energia. Passeggiare poi di notte per le […]
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C’è differenza tra nutrirsi oppure farsi un rilassante massaggio dell’anima attraverso il cibo, in un luogo dall’eleganza semplice e raffinata, dal panorama unico sull’Egeo, con una dolce musica da viaggio della mente, con la brezza della sera che ti accarezza il viso: è questa la differenza tra i normali ristoranti greci e Agnadio (Αγνάντιο). Lavoro, […]
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Sono stati 4 giorni di festa di paese a San Felice, ogni sera un appuntamento dove piacevolmente incontrare tanta gente, fare le classiche quattro chiacchiere e degustare qualche buon prodotto locale. Felixia con gusto – 30 giugno Siamo partiti giovedì per il secondo anno consecutivo con la classica cena itinerante per i vicoli del paese […]
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Incuriosito dal racconto di David facciamo anche noi tappa a Cancale, un grazioso paese sulla costa bretone, famoso per le ostriche. Ci dirigiamo al porticciolo con i banchetti dei pescatori che vendono ostriche appena pescate. A dire il vero io non mangio solitamente pesce crudo, però dai, non mi capiterà un’altra volta e quindi confidando nell’assenza […]
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Finalmente in Grecia, si pranza con tipici Pita Gyros e birra Mythos … … seee, magari, però per un attimo questi sapori e profumi mi hanno evocato il bel viaggio in solitaria a zonzo per il Mar Egeo di qualche mese fa. In realtà sono allo stand della Grecia del carinissimo Mercato Europeo che si tiene a Brescia […]
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Sono troppo goloso di cozze e Luis mi ha dato un’ottima dritta dove mangiarle a poco prezzo a Parigi, meno di 14 euro compresi insalata, patate fritte senza limiti a volontà, pane, dolce abbondante e birra. Nella foto ecco il mio piatto. E’ una catena di ristoranti specializzata in cozze (in francese “moules“, si pronuncia “mul“) […]
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Lungolago di Salò, zona Carmine, immediato dopoguerra, anni ’50, un anziano signore straniero distinto ed elegante con la barba e un vistoso Panama bianco allestisce la propria postazione da artista (sedia e tavolino) con vista sul Golfo di Salò. Sì, è un artista, ma non un pittore, realizza opere d’arte semplicemente ritagliando con le forbici […]
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Come dicevo l’orto quest’anno sta producendo alla grande ed in questi giorni in particolare ci sta dando tanti buoni e sani pomodori e cetrioli. Sulla nostra tavola quindi in questo periodo non mancano mai belle e gustose insalate greche fatte con i nostri prodotti. Ecco ad esempio quella dell’altra sera, bella vero? Sì, lo so, […]
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Ne ho le prove, ieri sera io c’ero a Felixia con gusto, la prima delle quattro giornate di Felixia (17-20 giugno), la festa che animerà San Felice del Benaco fino a domenica. La serata non era cominciata sotto i buoni auspici, il forte temporale e la bufera di vento del mattino, la temperatura a picco, […]
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