Ristorante “San Vigilio – Chervò Golf” – Pozzolengo

Mamma e papà questa volta hanno proprio azzeccato, partecipando all’operazione Golf San Vigilio sin dall’inizio credo abbiano fatto un buon investimento. L’ambiente è veramente meraviglioso. La Club House, affacciata sul campo da Golf è straordinaria, in uno stile un po’ country un po’ vecchia Inghilterra coloniale molto elegante e raffinato. Unica vera pecca l’odore di scarichi fognari nell’interrato, in prossimità dei bagni dovuto, a quanto ci dicono, alla mancanza di adeguati sifoni e cui, speriamo, porranno presto rimedio. Fortunatamente non si sente sempre, ma quando c’è è davvero pessimo e stona completamente con la raffinatezza dell’ambiente. Un peccato di gioventù (e, direi, di progettazione) che, fortunatamente, potrà essere sistemato.

Giovedì scorso siamo stati al ristorante dopo che i miei avevan pranzato lì in occasione dell’assemblea dei soci.

Il menu è interessante e la cena è stata una piacevole sorpresa. Risotto con pere e taleggio (porzione generosa, gusto favoloso!) e tartare di filetto di manzo CLASSICA (lo scrivo in maiuscolo perché quella classica, fatta nel modo corretto, si trova ormai sempre più raramente). Non la mangiavo ormai da più di un anno, dalla nostra ultima visita a Burgusio al mitico ristorante Gerda e devo dire che il confronto è veramente impegnativo, perché come la fa Frantz lassù, in val Venosta, non la fa nessuno! Eppure, quella del San Vigilio conquista meritatamente il secondo posto, solo poco più in basso della mia preferita.

Ottimo il vino scelto dal babbo e per concludere un tiramisù un po’ particolare, decisamente buono.

Il tutto, condito da una serata veramente piacevole con i miei affetti più cari per una bella festa di compleanno

Grazie papà! Grazi mamma!

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