L’Istituto alberghiero Mantegna di Brescia segna un nuovo capitolo nella sua storia culinaria con il lancio del Casoncello della Loggia. Questo prodotto tipico, disponibile in una nota catena di supermercati, rappresenta un’opportunità unica per gli studenti, con parte dei profitti destinati a finanziare le attività scolastiche. Durante l’evento, Pierantonio Ambrosi ha consegnato l’attestato per la borsa di studio Alma Ambrosi, che ha permesso uno stage al prestigioso ristorante Al Pescatore di Canneto sull’Oglio. Questa iniziativa evidenzia l’impegno dell’istituto nel promuovere le competenze culinarie e professionali degli studenti.
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