Sul Nature Chemical Biology i ricercatori dell’Università della California hanno recentemente pubblicato uno studio sulle cozze e la loro capacità di rimanere saldamente attaccate agli ormeggi che le raccolgono, o in natura agli scogli. La materia collante che permette al bisso di rimanere attaccato alle roccie contiene infatti al suo interno una proteina che la protegge dall’ossidazione.
Il bisso altro non è che una serie di filamenti sparati fuori dal molluso ciascuno dei quali termina con una sorta di placca aderente. Al suo interno una potreina chiamata Dopa (diidrossifenilalanina – “mfp-3″ ) agisce come forte collante mentre l’altra proteina, l’mfp-6, protegge questi filamenti dall’ossidazione dovuta all’acqua di mare.
La scoperta si fa interessante soprattutto per i risvolti commerciali che potrebbero interessare i biomateriali adesivi.
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